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和菓子屋

姫だるま

江戸初期に実在した武家の女性、綾女をモデルにして作られたというのが、大分県竹田市に伝わる郷土玩具「姫だるま」です。綾女は下級武士であった雑賀某の妻でしたが、姑との争いが絶えませんでした。雪のある日、綾女が所用で遅くなって帰宅したところ、姑から閉め出されます。綾女は、雪に埋もれながらも門前で待ち続け、その姿に心打たれた姑は急ぎ介抱し、以来、仲睦まじく暮らしました。その後、夫は昇進し、家も繁栄したそう

365日

 パリ並みにおいしいパン屋が珍しくない東京で、昨年12月にオープンするや、たちまち噂に。そのワケは、おいしい+αの店作りだ。そもそも店主の杉窪章匤さんは、青山〈デュヌラルテ〉時代から、既存の配合、製法にとらわれないパン作りで知られる人。独創的でおいしいのは周知の事実。ここでは「365日食べてほしいから、添加物は入れたくない」と、徹底的に自家製にこだわった。国産小麦タマイズミやライ麦は、店内で挽いて