Brewman Tokyo
Disfrute de la extracción "lúdica" que sólo Champion puede ofrecer.
El propietario, Ono Hikaru, se ha formado como barista durante más de 10 años en Australia, Hong Kong y Japón. Poco después de ganar la Japan Brewers Cup 2022, una competición en la que los mejores baristas compiten en técnicas de preparación, un conocido le regaló una tostadora Diedrich estadounidense y decidió abrir su propia cafetería.
Ofrecen una amplia gama de granos, desde tuestes claros hasta oscuros, con diversos orígenes y métodos de procesamiento. El café de filtro se prepara con diferentes equipos según el sabor y el aroma. Hay más de 10 tipos de granos disponibles en la tienda. Generalmente, se prefiere el Geisha por su tueste medio-claro, pero ellos eligen un tueste oscuro y utilizan un filtro de tela para lograr una textura suave y cremosa. Este enfoque "divertido" es lo que lo hace tan atractivo, especialmente para alguien con experiencia como campeón.
Además de sus propios granos de café tostados para el café de goteo en la tienda, también tienen en stock una variedad de granos de café de otras empresas. 
Una tienda agradable con la luz del sol filtrándose entre los árboles.
