Para los amantes de los dulces japoneses
Dulces mochi suaves y de ensueño con aroma a yuzu
"Awayu" de Kayu Akanan
El embalaje recuerda al papel de regalo utilizado para envolver kimonos y tiene un hermoso aspecto blanco puro. 
El suave y delicado mochi se envuelve individualmente en un envoltorio "tatou". Al abrirlo, se convierte en una sola hoja de papel similar a un kaishi (papel tradicional japonés). Una caja de 6 "awayu" cuesta 1469 yenes. También hay cajas de 10 a 30 unidades. Consumir preferentemente antes de: 4 días en verano, 7 días en invierno. 
¡Su piel blanca y suave te dejará boquiabierto! Esta pasta de frijoles, increíblemente suave y cremosa, se derrite en la boca gracias a su elaboración artesanal con los mejores ingredientes y sin conservantes. 
Esta bolsa de mano presenta un horizonte color carmesí. Su tamaño horizontal es perfecto para guardar seis cítricos "awayu".
Kayu Akanan se encuentra en el centro de la ciudad de Tokushima, en una calle tranquila con vistas a las ruinas del Castillo de Tokushima. La tienda fue fundada en 1980 por su propietario, Yoshio Nishikawa. Es muy popular por usar ingredientes locales y elaborar dulces artesanalmente con sumo cuidado. La caligrafía limpia y elegante del nombre de la tienda en la cortina noren y los nombres de los dulces en el empaque son de puño y letra del propietario.
Awayu ha sido la confitería insignia de Kayu Akanan desde su fundación. Lo primero que llama la atención es la belleza del envoltorio de papel washi. Esta también fue una idea del propietario, inspirada en el papel de regalo que se usa para envolver kimonos.
Al abrir con cuidado el envoltorio, encontrarás pasteles de arroz blanco puro en su interior. La harina de habutae se mezcla con merengue de claras de huevo batidas para crear una masa exquisita y delicada. Es increíblemente suave y tersa al tacto, como la mejilla de un bebé.
A través de la piel blanca se aprecia vagamente la pasta de judías de jade con aroma a yuzu. Esta pasta está hecha con judías azuki de Hokkaido, peladas y preparadas con esmero, teñidas de un hermoso verde jade con gardenia y aromatizadas con la cáscara de Yuzu Kitagawa, una especialidad de Shikoku. El miso blanco, ingrediente secreto, le añade un sutil toque salado.
Al morder la masa increíblemente suave, el rico aroma del Yuzu Kitagawa se extiende por la boca, junto con el sabor de la pasta de frijoles, y la suave salinidad del miso blanco remata el sabor. ¡Tanto el pastel de arroz como la pasta de frijoles se deshacen en la boca con una textura increíblemente delicada...!
Su elegante envase, que se abre como un papel japonés tradicional, es elegante y fácil de comer, lo que explica por qué es tan apreciado como dulce en las ceremonias del té. Es un producto elegante y de larga trayectoria que se puede llevar con seguridad a celebraciones y ocasiones formales.
