Para los amantes de la cocina
Maravíllate con el rico sabor del yuzu shichimi elaborado en Setagaya
"Setagaya Yuzu Shichimi" de Nanatoni
"Setagaya Yuzu Shichimi" cuesta 897 yenes por botella. Su aroma se intensifica con cada bocado y su textura gruesa es deliciosa. ¡Espolvoréalo sobre tofu frío, encurtidos, platos de carne y más para realzar su sabor! *El precio puede variar en 2026. 
El "Setagaya Fresh Yuzu Shichimi" cuesta 897 yenes por botella. Este tipo fresco tiene un aroma fresco, acidez y picante, y además tiene el atractivo sabor del koji salado. ¡Con solo disolver una pequeña cantidad en sopa de miso o salsa picante, duplica su sabor umami! 
Se trata de una mermelada de yuzu reciclada elaborada a partir de la pulpa de yuzu que se produce durante el proceso de elaboración de "Setagaya Yuzu Shichimi", llamado "Yuzu no Tsuzuki", y un surtido de tres artículos llamado "Nanatoni Set" por 2.691 yenes.
Las verduras y condimentos de Tokio son mejores de lo que imaginas, y Nanatoni, una tienda de Setagaya, encarna esta idea.
El equipo cosecha soja y trigo en un pequeño campo en la zona de Setagaya y elabora pasta de miso casera. El nombre "Nanatoni" proviene de las 72 estaciones de Japón, o las 72 estaciones del año, que se han transmitido desde la antigüedad. Trabajan para transmitir la importancia de la artesanía, que les permite sentir el cambio de las estaciones y convivir con ellas.
Uno de sus productos estrella es el "Setagaya Yuzu Shichimi". Elaborado con yuzu sin pesticidas, cultivado principalmente en Setagaya y en Tokio, el yuzu se pela y se seca inmediatamente después de su recolección, lo que concentra su aroma. Además de los chiles, también cultivados en Setagaya, todos los ingredientes, incluyendo la pimienta japonesa y el sésamo, son de alta calidad y proceden de Japón. Los chiles tienen un toque picante equilibrado y agradable, repleto de umami.
El shichimi molido grueso es sorprendentemente fragante, y solo una pequeña cantidad espolvoreada resalta el sabor del yuzu.
Otro producto es el fresco "Setagaya Nama Yuzu Shichimi", que combina cáscara fresca de yuzu con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como chiles de Setagaya, pimienta japonesa y ciruelas de Wakayama, con koji salado como ingrediente principal. Al no estar tratado térmicamente, su aroma y sabor son increíblemente frescos.
Esta serie de shichimi se lanza cada enero y se discontinuará una vez agotada. Actualmente, se están realizando preparativos para su lanzamiento en 2026. Este versátil shichimi, originario de Tokio, es realmente fragante.
