La especialidad son los fideos cubiertos con tierno pollo guisado.
Sainampeung Chicken Wing Noodle
Fundado en 1968, este restaurante se popularizó rápidamente después de que su ramen estilo tailandés, Kuay Teow, comenzara como un puesto de comida. Ahora, regentado por la segunda generación, es una visita obligada. Los clientes vienen por los fideos (foto izquierda) a 65฿, cocinados a fuego lento durante cinco horas en una base de salsa de soja oscura, salsa de pescado y azúcar de palma, cubiertos con alitas de pollo tan tiernas que se deshacen fácilmente con palillos. Otro plato recomendado es el Yen Ta Pho (foto derecha) a 65฿, con su sabor agridulce gracias a la adición de tofu rojo fermentado.
Sopa de carne tradicional que se ha ido añadiendo durante 50 años
Wattana Panich
Su especialidad, Nua Tung (estofado de res), se cuece a fuego lento todo el día en una olla grande frente al local. La sopa secreta, hecha con hueso de res y especias chinas, se guarda cada noche y al día siguiente se añaden nuevos ingredientes y hierbas chinas. Esta sopa está llena del sabor y la historia de los 50 años del restaurante desde su apertura. Pida los fideos con res y vísceras (en la foto) por 100฿, o el Gao Lao sin fideos (100฿), y disfrute de la sopa hasta la última gota.
Un puesto de comida popular que combina exquisitamente la cocina de Isan y japonesa.
Lab Lab Lab Pridi 43
Entre los platos de Isan, como el famoso estofado de hierbas, Chim Chum (frente a la foto) por 220฿, se encuentran el llamativo sashimi, las ostras crudas (namagaki) y el yukhoe... ¡¿?! De hecho, el dueño es un chef que perfeccionó sus habilidades en un restaurante japonés en Oriente Medio y cuenta con más de 30 años de experiencia, lo que lo convierte en un experto en el manejo de mariscos y carne cruda. El hígado recién hecho en sashimi (atrás a la derecha de la foto) por 80฿, elaborado con carne de res sacrificada el mismo día, es un plato particularmente popular. Disfrute de esta misteriosa fusión de Isan y Japón.
Un exquisito restaurante de mariscos que vale la pena visitar
Here Hai
Los cangrejos nadadores azules se entregan vivos a diario desde el puerto de la provincia de Surat Thani, la principal región productora de cangrejos del sur de Tailandia. Incluso entre semana se forman largas filas para disfrutar de estos y otros platos de mariscos. El plato más popular, el arroz frito con cangrejo (en la foto, tamaño mediano), por 480 baht, es imprescindible. Cocinado en un wok a fuego alto sobre leña, conserva el umami y el dulzor del cangrejo fresco, a la vez que le aporta un sabor aromático.
Transmitiendo la esencia de la cocina del sur de Tailandia a través del sabor de la abuela
Baan Ice
El restaurante fue fundado por un propietario del sur de Tailandia que quería transmitir los sabores de su abuela, una cocinera consumada. Los ingredientes se envían directamente desde la provincia de Nakhon Si Thammarat. Para disfrutar de la cocina sureña más picante de Tailandia, pruebe el curry amarillo Kaeng Luang (en la foto frontal izquierda), elaborado con tamarindo y cúrcuma, desde 280฿. Tiene un sabor ácido y picante con un regusto refrescante. Otra especialidad es el Pak Lian, un plato de hojas salteadas exclusivo del sur de Tailandia (en la foto derecha), desde 180฿.
¡Agotado! Restaurante Khao Man Gai
Heng Heng Hainanese Chicken Rice
Este famoso restaurante Khao Man Gai, frente a la estación BTS Phrom Phong, se llena de clientes desde su apertura por la noche. Su popularidad lo llevó a convertirse de puesto de comida a restaurante en junio de 2025. El aromático arroz jazmín se cocina con un pollo entero. El jugoso pollo y el arroz, impregnados del sabor del pollo, son deliciosos por sí solos. Sin embargo, la rica salsa, con jengibre y chiles picantes, eleva el plato a otro nivel de exquisitez. Khao Man Gai (foto) 60฿.
