Información proporcionada por: Akira Karasawa (investigadora de comedores escolares, profesora universitaria)
Karasawa Akira: Ha comido en cafeterías de 350 campus universitarios de todo el país y también participa en la elaboración de los menús. Ha supervisado numerosos libros, entre ellos "Cafeterías estudiantiles económicas y deliciosas".
¡El tercer boom! Recomendaciones para la "Nueva Cafetería Escolar" de la era Reiwa.
Las cafeterías universitarias están experimentando un tercer auge en los menús de almuerzo, ¡y la era Reiwa también está presenciando una revolución! En la era Showa, las cafeterías competían por volumen y precios bajos, mientras que en la era Heisei competían por exquisitez y alta calidad. En la era Reiwa, muchas cafeterías han competido por la elegancia y la apariencia sorprendente. Desde cafeterías hasta restaurantes, pasando por la comida gourmet.
La universidad ofrece un menú de almuerzo original, que incluso muestra las calorías para tu comodidad, priorizando a los estudiantes. Shin Gakushuku se ha convertido en un popular oasis de relajación, con cocina japonesa y occidental, italiana, china, ensaladas, postres, pan recién horneado ¡y mucho más! ¡Disfrútalo a tu antojo!


