Encontrado en la terminal: La ensayista Sakiko Hirano presenta recuerdos que resaltan la calidad de los ingredientes

¡Una nueva era de dulces en estaciones de tren y aeropuertos! Las empresas independientes se incorporan al mercado una tras otra, y existe una amplia selección de dulces de temporada, perfectos para llevar en el viaje.

photo: Koh Akazawa, Hikari Koki / text: Hikari Torisawa

Souvenirs elaborados con ingredientes de alta calidad que se encuentran en la terminal

Sakiko Hirano, propietaria de la pastelería de estilo occidental (NO)RAISIN SANDWICH, presenta dulces que puedes encontrar en las puertas de Tokio, incluida la primera tienda física en Gransta Tokyo y HANEDA STAR & LUXE en el Aeropuerto de Haneda.

"(NO) RAISIN SANDWICH ha abierto una tienda en la Estación de Tokio, ¡el epicentro de las confiterías! El sándwich de mantequilla y caramelo, que solo se puede comprar aquí, es un sándwich de sable relleno de caramelo fresco y crema de mantequilla.

Shinagawa〈BUENAS NOTICIAS TOKIO〉El primo de Butter
El primo de Butter
Este pastel de estilo occidental nació de la concienciación sobre el desperdicio de alimentos y busca revalorizar la leche desnatada que se produce al elaborar mantequilla de vaca. La textura de esta mermelada especial de leche desnatada, intercalada entre gofres de mantequilla, también es deliciosa. Se puede comprar en nueve establecimientos de Tokio, incluyendo estaciones de tren, aeropuertos y grandes almacenes. Una caja de tres unidades cuesta 972 yenes.

En el Aeropuerto de Haneda, prueba el warabi mochi blanco con sabor a coco, elaborado por Kagurazaka Ishikawa. Esta delicia de otro mundo consiste en sumergirse en polvo de coco con textura de nieve para revelar un warabi mochi hecho con leche de coco. Butter's Cousin, que utiliza deliciosa leche desnatada, es un sabor de confianza supervisado por el pastelero Yuichi Goto.

Mochi Warabi blanco de coco "Ittatsumi Torado" del aeropuerto de Haneda

Mochi warabi blanco de coco
Este mochi warabi (empanadilla de almidón de helecho) de intenso sabor es elaborado por los restaurantes japoneses Kagurazaka Ishikawa y Toshiro, galardonados con tres estrellas Michelin, utilizando sus propias técnicas de elaboración de pasta. Se venderá en el Hotel Imperial Tokyo Gargantua y en la página web oficial del restaurante. Su precio es de 3888 yenes por 330 g.

La lata de galletas akasand te enamorará por su simplicidad: solo un tipo. Mermelada de fresa carmesí brillante, galletas de mantequilla y un toque de azúcar wasanbon. No creo que haya nadie a quien no le guste este sabor. Son cuatro artículos que querrás tener como souvenirs o como refrigerio para comer en el Shinkansen o el avión.

Shibuya "Akasand" Daifuku de Fresa y Té Tienda de Dulces Lata de Galletas "Akasand"
lata de galletas akasand
Mermelada casera fresca hecha con arroz Nyoho de la prefectura de Kagawa se presenta entre galletas recubiertas con la suave dulzura del azúcar Wasanbon de la prefectura de Tokushima. Estas deliciosas delicias artesanales, elaboradas sin aditivos y con ingredientes cuidadosamente seleccionados, también se pueden comprar en línea. Una caja de 24 galletas cuesta 4800 yenes.

Ya abrió la primera tienda permanente de la marca occidental de confitería, que se inauguró en 2018 con el concepto de "sándwiches de pasas y otros". Además de sándwiches de pasas y de frutas de temporada, la tienda también venderá sándwiches de mantequilla y caramelo, disponibles solo en la estación de Tokio, que se pueden conservar a temperatura ambiente y transportar.

SHARE ON

FEATURED MOVIES
Vídeos destacados

BRUTUS
OFFICIAL SNS
Redes sociales oficiales de Brutus

FEATURED MOVIES
Vídeos destacados