Kichijoji SACHIOPIA COFFEE: Una cafetería compartida dirigida por un comediante que ama demasiado el café.

Presentaremos cafeterías de especialidad que abrieron después de 2021 y tienen excelentes baristas y tostadores en Tokio y sus alrededores.

photo: Koh Akazawa / text: Ayano Yoshida

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SACHIOPIA COFFEE

Una tienda compartida dirigida por un comediante que ama demasiado el café.

El propietario Sachio Hiraoka, es un comediante activo que trabaja en televisión, etc. Además de su experiencia como gerente en una importante cafetería, también trabajó como oficial de relaciones públicas para Sarutahiko Coffee y utilizó el conocimiento que adquirió para abrir su propia cafetería como una tienda compartida con la cafetería.

Las tres mezclas originales, "OMEGATAKAI", "OCHITUKITAI" e "INOGASHIRA", se crearon basándose en la imagen de sabor que transmitía Hiraoka y fueron mezcladas y tostadas por los tostadores de Sarutahiko Coffee. La principal recomendación de Hiraoka, "OMEGATAKAI", tiene un dulzor afrutado y acaramelado que la convierte en un sabor accesible incluso para los amantes de la comedia que no están acostumbrados a tomar café, y se recomienda como grano de iniciación para los amantes del café de especialidad.

También es popular el café con leche salado, cuya receta ideó Hiraoka y anunció en los medios.

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