LABORATORIO DE CAFÉ OGAWA Azabudai
Guiado por un barista, puedes tostar tus propios granos verdes a tu gusto.
OGAWA COFFEE LABORATORY es la marca insignia de Ogawa Coffee. El concepto de su tercera tienda en Azabudai es "un salón de café donde puedes crear tu propio café original, único en el mundo". Siempre tienen más de 10 tipos de café verde en stock y pueden tostarlos al instante, desde tuestes claros hasta oscuros. Incluso puedes crear tu propia mezcla.
"Les preguntaremos sobre la ocasión, la hora del día, la comida y los dulces con los que les gustaría maridarlo, y luego les haremos una sugerencia. La consulta puede durar hasta 30 minutos", dice el gerente de la tienda, Takeshi Muramatsu. También venden granos pretostados, cuidadosamente seleccionados para lograr la suavidad característica del Café Ogawa, así que quizás les interese probarlos primero.
Los granos tostados y crudos se almacenan en el almacén. 
También hubo un lote limitado de primera calidad. Ese día, "Nirvana" (10.800 yenes por 100 g) de Deborah Farm en Panamá estaba disponible.
