gelatutti
Actuando como puente entre los productores y el auténtico estilo italiano.
Tras formarse en Florencia y Milán, el propietario Fuminori Nishitani dirigió un restaurante italiano en Fujieda durante 16 años. Decidió abrir una heladería especializada para compartir la pasión de los productores con quienes había forjado una larga relación de confianza. Junto con su esposa, Eri, dietista titulada, realizó un curso de formación de corta duración en la Universidad del Gelato de Bolonia, donde se familiarizó con la cultura.
Todos los ingredientes, excepto el azúcar, provienen de la prefectura de Shizuoka. Con más de 30 años de experiencia como chef, distingue las características únicas de cada ingrediente y utiliza una cantidad moderada de azúcar para realzar su sabor natural. Su textura suave y ligera se derrite en la boca. Los ocho sabores incluyen productos de temporada como el legendario maíz "Kankan Musume" y bardana con chocolate.
Doppio (doble) desde 600 yenes, etc. 
El whisky con pasas Gaia Flow Shizuoka Distillery seguramente se agotará de inmediato. 
Comedor disponible en la azotea y terraza.
