Contador (Takadanobaba)
Desde la salida Waseda de la estación de Takadanobaba, diríjase al distrito comercial frente a la estación. A ambos lados de la calle que lleva al restaurante, hay letreros en coreano, chino, inglés y otros idiomas, y una hilera de animados restaurantes y locales crean un ambiente exótico.
El restaurante al que nos dirigíamos estaba en el tercer piso de un edificio nuevo. ¡Qué luz tan brillante! La mayoría de los clientes parecían ser extranjeros. También parecía ser popular entre los taiwaneses residentes en Japón. El gerente Kou, originario de Taipéi, abrió el restaurante con la idea de "traer el popular hot pot taiwanés para una sola persona a Tokio".
Estofado de repollo shacha
La sopa se prepara añadiendo verduras y fruta a los huesos de pollo y cocinándolos a fuego lento durante 8 horas. Luego, se le añade salsa de soja, pimienta y especias secretas. El estofado de col china se condimenta con cebolla, ajo y salsa chajimi. Además de carne y verduras, se utiliza una amplia variedad de ingredientes, como albóndigas de pescado y de cerdo. Para el plato final, se puede elegir entre ramen taiwanés, fideos de cristal o udon. Una porción cuesta 1980 yenes.
Costillas de cerdo fritas clásicas
Este es un clásico en los mercados nocturnos taiwaneses. El cartílago de cerdo se frota con ajo, salsa de soja y sake, se deja reposar durante más de ocho horas, luego se cubre con polvo de boniato y se fríe hasta que queda crujiente. La salsa de chile que se vierte por encima al final es extremadamente picante. Tenga cuidado, ya que viene con hueso. 700 yenes.
Sangre de pato guisada picante
Como su nombre indica, se elabora cociendo a fuego lento sangre de pato coagulada. Es un plato típico de la región que combina a la perfección con la cerveza. La sangre de pato se parece al hígado, pero tiene una textura firme, similar al tofu o al konjac blando. 600 yenes.
Algunos disfrutan de un estofado individual, mientras que otros prefieren uno para dos, dividido en yin y yang. Existen cuatro tipos de estofado. La base de la sopa es la misma, pero los condimentos y especias varían. Los ingredientes básicos incluyen verduras y piel de tofu frita.
Un plato poco común es la "sangre de arroz", que es como un mochi hecho con arroz glutinoso y sangre de cerdo. Se expande un poco al hervirse. Puedes elegir entre carne de res, cerdo o pollo. Por supuesto, también puedes pedir otras verduras y carnes.
También hay una variedad de otros platos que serían excelentes bocadillos, para que puedas disfrutar de la sensación de viajar a Taiwán sin salir de casa.
Lily, miembro del personal, primero fríe el ajo y las cebollas, luego agrega la sopa para preparar la olla caliente. 
El interior tiene un aire retro y huele muy bien.
