Apartamento Taipei (Otsuka)
Los mini bowls son deliciosos y puedes comerlos en grandes cantidades, tal como lo harías en un puesto del mercado nocturno.
La esquina de Otsuka donde se encuentra el restaurante está decorada con banderas vietnamitas y caracteres chinos por todas partes, lo que le da la sensación de una esquina asiática. Al abrir la pesada puerta del segundo piso de un antiguo edificio de apartamentos con una tienda de comestibles vietnamita en el primero, me encontré en un restaurante "turbio" de Taipéi.
Sentado en una mesa cubierta de azulejos circulares verdes, es posible que mires el menú chino en el mostrador y te resulte difícil entenderlo, pero no te preocupes, ya que aparecerá un menú con foto si escaneas el código QR que tienes a mano.
Arroz con carne de jabalí
Se ve impresionante. Arroz cubierto con un rollo de panceta de cerdo guisada (konro). La panceta con piel se prepara cuidadosamente y se cuece hasta que está lo suficientemente blanda como para deshacerse. Una porción pesa entre 140 y 150 g. El arroz pesa 200 g. La salsa agridulce combina a la perfección con el arroz. Parece grande, pero no es un tazón de arroz, es un tazón de arroz. La carta cuesta 790 yenes. El menú del día cuesta 1100 yenes.
Carne blanca al ajillo
Cerdo hervido con salsa de ajo (620 yenes). La panceta se hierve, se le quita la piel y se corta en rodajas finas. La salsa se prepara con especias como bayas de goji, cáscara de mandarina seca, canela y anís estrellado, además de la singular fragancia de la fruta herbácea, lo que le da un sabor más local. Dan ganas de beber cerveza.
Fideos con aceite de jabalí y cebolla verde
Fideos sin sopa con cebollín por 530 yenes. Inoyu es manteca de cerdo. El aroma del cebollín frito en manteca hace que estos fideos sean apetitosos. Al ser un plato sencillo, el punto de cocción de los fideos también es importante. ¡Aplausos por su punto de cocción perfecto! Mezclar bien con el cebollín caliente.
Esta es la última incorporación al grupo que inició el movimiento de comida callejera taiwanesa con Fuji Communication de Edogawabashi y Orso de Hakusan. El restaurante se centra en guisos que se preparan rápidamente, incluso con una sola persona a cargo. "El Lu rou fan se está convirtiendo en un clásico, así que recomendamos probar nuestro próximo plato delicioso, arroz con carne", dice el gerente del local, Nishimura Kinshin. La panceta de cerdo estofada con arroz tiene un gran impacto. Las manitas de cerdo estofadas y los fideos mixtos también tienen un toque local.
Disfrútelo por la noche con cerveza taiwanesa o vino natural.
El gerente Nishimura, que cocina solo y a buen ritmo, es una figura clave en Fuji Communication Group. 
El interior recuerda a Taiwán y es muy estimulante.
