松本隆、結立壽等熟知京都的創作者經常光顧,是度過自己時間的最佳地點

古都的城市將激發人們、自然、歷史創造的力量。以京都為據點,或者詢問有淵源的創作者們,是度過自己時間的最佳地點。

photo: Shoko Hara / text: aori Funai, Aya Honjo / edit: Mutsumi Hidaka

松本隆:Farmoon

圍著圓桌,心自然地打開。編織時空的料理家·船越雅代的味道

京都〈Farmoon〉店內

對於在京都生活的松本隆來說,船越的實驗室兼餐廳“Farmoon”是個特別的地方。「首先我喜歡船越雅代這個人。忠實於審美意識,價值觀和理想都不動搖」他說。此外,“與朋友一起圍著大圓桌的時空是幸福的”。

晚上作為介紹制的餐廳,採用當時的食材和季節、空氣來表現“現在”的船越。「她的烹飪不受國界的限制,自由而有“哲學”。對我來說特別的廚師」這句話,滲透著深深的信賴和敬意。

炙烤壽:CAFÉFROSCH

在保留著懷舊風情的花街附近的町家咖啡館悠閒地度過

京都〈CAFÉFROSCH〉店內

距離北野天滿宮很近的上七軒。「2024年,我的兄弟在這個地區建立了一個藝術畫廊,並開始經常訪問」結尾壽說。「遠離市內的喧囂,富有風情且安靜。由京町家改裝而成的“CAFÉFROSCH”也可以一邊享用咖喱等,一邊度過悠閒的時光。」。

店內有自己的作品,喜歡緊挨著的座位。「入口附近有店主的外甥小時候畫的很大的畫,看著那個的時候也很喜歡」

本田千尋:TUPPERWAY

在北白川地區的高靈敏度地點培養創造力

本田千尋於2022年在京都設立基地,尋找一個可以專註於生產的環境。想要改變視點時,可以從工作室所在的伏見前往北白川地區。「有很多高靈敏度的現場表演空間和商店,通過音樂和戲劇可以得到新的刺激」。

在國內外活躍的劇團〈地點〉的劇場〈Under Slow〉看完戲後,前往劇團經營的食堂〈TUPPERWAY〉。「與戲劇的世界觀相連接,讓人聯想到舞臺美術的空間。甜菜滿滿的羅宋湯和黑面包很好吃。」

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