松本隆:Farmoon
圍著圓桌,心自然地打開。編織時空的料理家·船越雅代的味道

對於在京都生活的松本隆來說,船越的實驗室兼餐廳“Farmoon”是個特別的地方。「首先我喜歡船越雅代這個人。忠實於審美意識,價值觀和理想都不動搖」他說。此外,“與朋友一起圍著大圓桌的時空是幸福的”。
晚上作為介紹制的餐廳,採用當時的食材和季節、空氣來表現“現在”的船越。「她的烹飪不受國界的限制,自由而有“哲學”。對我來說特別的廚師」這句話,滲透著深深的信賴和敬意。
炙烤壽:CAFÉFROSCH
在保留著懷舊風情的花街附近的町家咖啡館悠閒地度過

距離北野天滿宮很近的上七軒。「2024年,我的兄弟在這個地區建立了一個藝術畫廊,並開始經常訪問」結尾壽說。「遠離市內的喧囂,富有風情且安靜。由京町家改裝而成的“CAFÉFROSCH”也可以一邊享用咖喱等,一邊度過悠閒的時光。」。
店內有自己的作品,喜歡緊挨著的座位。「入口附近有店主的外甥小時候畫的很大的畫,看著那個的時候也很喜歡」
本田千尋:TUPPERWAY
在北白川地區的高靈敏度地點培養創造力
本田千尋於2022年在京都設立基地,尋找一個可以專註於生產的環境。想要改變視點時,可以從工作室所在的伏見前往北白川地區。「有很多高靈敏度的現場表演空間和商店,通過音樂和戲劇可以得到新的刺激」。
在國內外活躍的劇團〈地點〉的劇場〈Under Slow〉看完戲後,前往劇團經營的食堂〈TUPPERWAY〉。「與戲劇的世界觀相連接,讓人聯想到舞臺美術的空間。甜菜滿滿的羅宋湯和黑面包很好吃。」

