Brewman Tokyo
品嘗“遊戲”提取，因為它是冠軍
店主小野光先生在澳大利亞、香港、日本作為咖啡師學習了10年以上。在TOPVALSTA競爭萃取技術的大賽、2022年日本啤酒杯中獲勝之後，以從熟人那裡得到美國“迪德裡希”的烘焙機為契機獨立開店。
各種產地、精制方法的咖啡豆從淺煎到深煎種類豐富，根據味道和香味更換器具進行滴濾。店內可以飲用的咖啡豆有10種以上。將一般喜歡中淺煎烤的Gaisha大膽地進行深度煎烤，通過法蘭絨滴濾引出粘稠光滑的口感等，只有擁有冠軍經驗的小野先生才能做到的“遊戲”也是魅力所在。
店內滴濾用的除自家烘焙之外，還匯集了，各種其他公司的來賓咖啡的咖啡豆。 
陽光透過樹木照射進來的令人心情舒暢的店。
