“家庭餐廳是幸福的回憶”。獲得打開記憶之門的開關
店主飯田勇人和帆波夫婦說“想建造一個讓人想起小時候和家人一起度過的幸福的地方=家庭餐廳”。為了塑造這個概唸，他說他在日本各地尋找一個新的懷舊空間是不可或缺的。最後我遇到了京都，這是一座曾經用作烤架的建築。
「我住在大阪，說實話，我一點也沒想過要搬到京都去。」他們笑著說。雖說如此，粗糙的外觀、從牆壁一直延伸到天花板的弧形設計、鋪在人字呢上的地磚，昭和時尚的空間本身就是理想。沒有過多的修飾，完成了讓人重溫童年記憶的場所。
1960年代建造的建築物。 
繪制R的牆壁設計與建築時相同。 
漢堡牛排2,500日元，炸豬肉排2,200日元，cookknoll面包350日元。時令的湯700日元是烤玉米。杯裝葡萄酒800日元，汽水650日元。
菜品也很重視留在心中的視覺效果，以費時費力的傳統西餐為中心。當然，在用餐前讓人心動的甜點也是必不可少的。
「從有小孩的家庭到老年夫婦，有當地的常客，也有旅行的人。為了慶祝生日，有蠟燭的要求。每天，看到各種各樣的人混雜在一起，創造出不同的氛圍是幸福的。現在覺得在京都太好了。」帆波說。將來，花朵會在某個人的心中綻放，它就像播下小幸福的種子。
留白的名店老板講述京都的留白
滿足每天的間隙，味道和笑容，還有古老的東西
在開店的第一年裡，是食堂〈Tatsumi〉的味道和老板的笑容一次次地拯救了我們。兩個大蝦天婦羅蓋在米飯上的簡單幹淨的天婦羅蓋飯，中華蕎麥面，高湯雞蛋卷，熱氣騰騰的味噌湯，肉蓋飯。在<Tatsumi>度過的時間可能是每天唯一的平靜。
繼承昭和36 (1961) 年父母開的店，第2代店主加藤廣誌經營在街上一直深受喜愛的食堂。菜品種類豐富，單從上一代描繪的豬插圖上寫著“豬排”、面條、西餐的門簾 (門簾) 是無法想象的。人氣菜品有中華蕎麥面、漢堡、蛋包飯、炸豬排蓋飯等。盡管如此，每個人都有粉絲。每一道菜都是一道一道精心烹制而成的，這道菜的味道不會讓人覺得標新立異，而是讓人想吃。天婦羅蓋飯620日元
我想到的另一件事是“itou”。實際上，許多裝飾廁所的東西都是在這裡購買的。在精心設計的店裡，我註意到以白色為基調的寬敞空間只有廁所，很不理解。
不分國家和時代，不分種類挑選物品的古道具店。顯示器每月重新排列，包括固定裝置 (Juki) 。在這家獨特的店裡擺放的不問物品的背景，只有與店主伊藤槙吾先生的感覺相呼應的東西。感受到意想不到的價值，刺激感性是新鮮的。在京都，它已經被稱為“像 (itou) ”。開業10年後，我們還開發了原創產品，如延伸世界觀的裝飾臺
