上海料理的經典點心小籠包。在漂洋過海的日本大受歡迎。皮厚還是薄，蒸還是烤，餡是豬肉還是大閘蟹，還是OX醬!?反映其進化最前線的是這5家店。
自由之丘<大山生煎店 (Taisan Shengenten) >
·上海的經典早餐，烤小籠包的專賣店。
・繼承當地的味道，下面烤的酥脆，上面蒸的粘糯。
・先用黑醋。味變的花椒和辣椒發揮了作用，可以吃的辣油羅康瑪。
大門<新亞飯店芝大門總店>
·皮厚，顆粒大到一口都收不下。體現上海風格的小籠包。
・正宗的黑醋。如果你願意，他們會提供中國黑醋“鎮江香醋”。
・連下面的白菜也沒有一處剩。
三越前<蟹王府>
·一粒主要是上海蟹肉和味增。
・蟹在中國的自家養殖場培育。事實上，在飼養過程中不使用漁業藥物是非常罕見的。
・特別推薦中粗面上澆上濃厚的螃蟹澆汁，加入上海蟹肉的特制拌面。
新宿三丁目<點水樓本館>
·色彩和味道各不相同的7粒。用胡蘿蔔上色的皮中，放入自制XO醬的餡料的一道菜。
・請從6時位置的經典小籠包開始順時針穿著。醬汁是醬油:黑醋=1:3。
・可以品嘗到創業地臺灣的料理和浙江料理。
六本木〈南翔饅頭店六本木新城店〉
·1900年創業的上海老字型大小小籠包店的分店。
・皮的薄度和成形的美感，是即使在原產地也為數不多的特級點心師所擁有的技術結晶。
・餡是用湯汁燉煮的豬皮明膠和豬肉餡。透明湯汁凝聚了美味。
