衹喜愛日式點心的那個人
最中種的香味令人感動,老字型大小點心店的代表名牌點心
“手工制作最中”的鼻祖。“Taneya”的“Fukumi天平”
明治5年 (1872年),在滋賀縣近江八幡創業的老字型大小點心店“Taneya”。目前在全國擁有30多家店鋪,從帶餡點心到保質期長的饋贈點心,在以名水而聞名的滋賀縣愛莊町愛知川的總公司工廠進行一條龍生產。這是為了用愛知川的優質地下水來煮點心的關鍵餡料。這樣的講究產生了不會動搖的美味,在全國廣受喜愛。
自昭和58年 (1983年) 發售以來,“FUKUMI天平”已經成為“TANEYA”的代表名牌糕點。上一代的第9代店主,一心想著“剛做好的脆脆的最中只有工匠才能品嘗到太可惜了”,開發出想要傳遞剛做好的美味。
使用糯米的著名品種,滋賀縣產“滋賀羽二重糯”,剛烤好的豆餡糯米餅 (皮),香噴噴的風味也令人吃驚的濃厚。從北海道的簽約農家採購的紅豆用名水煮成的引以為豪的餡料中,隱藏著招福的年糕 (牛皮糖) 。這種牛皮糖也是用“滋賀羽二重糯”制成,飽滿細膩。
豆餡糯米點心和餡料是分別單獨包裝的,在吃之前自己組合。是的,它是現在已經完全熟悉的所謂“手工制作”的起源。
酥脆、酥脆且彈力十足的外皮香味,芳香四溢且光滑的餡料,以及越嚼越甜的年糕 (牛皮糖) 三位一體!
易於食用,味道好,以及有品位的設計的低調之美。無論是誰都可以放心贈送,是近江誕生的特產名品。


