Kazumi Mizuhiro (甜甜圈探索者)
他是一名插畫家，平面設計師，甜甜圈探索家。每年吃500種以上的甜甜圈，作為飲食文化也在調查、研究。
甜甜圈熱潮的源頭有聳立的名峰
甜甜圈熱潮從2022年開始持續。如果您對甜甜圈感興趣，請前往東京都心5區內為東京甜甜圈場景奠定基礎的3家店，將其味道和口感銘記在心。
開創松軟粘糯口感先河的“Haritz”，將美國的“日常食品”帶到日本的“Goodtown甜甜圈”，將特大甜甜圈以“這很普通”的酷酷方式提供的“Dambo甜甜圈和咖啡”，都是被很多人長久喜愛的老字型大小。就像有值得一讀的名作、值得攀登的名山一樣，有值得一吃的甜甜圈。
Haritz上原店
2006年開始在代代木上原持續營業，代表東京的名店。“口感很棒”“我的目標是Haritz”，它得到了同行的熱烈支持，並產生了許多追隨者。簡直就像羽絨被一樣的彈力，粘糯的口感讓品嘗的人們著迷。充滿恬靜情趣的甜甜圈，聚集了貼近生活的名作。
地阯:澀穀區上原1-34-2|地圖
GOOD TOWN DOUGHNUTS
將美國的“甜甜圈文化”在東京推廣的主角。2015年在原宿開業以來，作為咖啡館也不斷引領潮流。鮮艷而具有美國風格的流行，不使用香料和著色劑，有一種柔軟細膩的味道。現在正在〈The Little BAKERY Tokyo〉內銷售。
地阯:澀穀區神宮前6-13-6|地圖
DUMBO Doughnuts and Coffee麻佈十番總店
為了在日本推出NY的又大又多彩的甜甜圈而獨自開發，以令人印象深刻的粉色為寶獅於2016年開業。雖然它是驚人的大尺寸，但它會完全消失在胃中，同時被柔軟的質地，舒適的甜味，輕微的香料隱藏的味道迷住。
地阯:港區麻佈十番2-17-6 1F|地圖
