學校食堂研究專家評選的令和“Shin·學校食堂”3選迎來第3次熱潮

有一群人,他們熱愛東京這座城市,熱愛生活在那裡的事物和地方。以飲食為首的文化和娛樂,甚至建築和公共物品到都市風景,狂熱愛好者極私人地引導的東京偏愛景點。這一次,我們在全國350個校區吃了大學的學校食品菜單,並與參與菜單提供的學校食品研究員Akira Karasawa先生進行了交談。

text: Akira Karasawa / edit: Mo-Green

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教我的人:唐澤明(學校食堂研究家、大學講師)

Kara Sawa·Akira/品嘗全國350個校園的大學學校餐廳菜單,並參與菜單提供。監修的書有“便宜又好吃的學生食堂”等多個。

第3次熱潮!令和“Shin·學校食堂”的推薦

大學的學校食堂掀起了第三次熱潮,令和也掀起了午餐革命!昭和是以分量和便宜,平成是以美味和高質量取勝的學校食堂。令和以時尚和外觀的驚喜取勝的地方很多。從食堂到餐廳,再到美食化。

也有大學原創的午餐菜單,親切地連卡路裡都顯示出來,確實是學生優先。日餐和西餐是理所當然的,義大利菜、中餐、沙拉、甜點、剛出爐的面包......請盡情享受變成休憩的人氣綠洲的新學校食堂!

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