五島鐵平 (漢堡測量師)
GOTO TOP/作為測量師巡訪都內近郊，持續吃了17年各種各樣的漢堡。通過SNS和媒體傳播個性豐富的漢堡的魅力。
專業人士的考究造就了漢堡的境界
漢堡肉餅也是受很多人喜愛的國民食品，是家庭料理的經典。另一方面，在商店裡，只有專業的飲食才能做到的聰明才智和反復試驗，它也是一種具有不同於家庭味道的深刻魅力的菜肴。擁有獨特的考究，從食材選擇到烹飪方法不惜工本追求的味道，正是最幸福的一道菜。
最大限度地引出肉的美味，連口感和香味都很講究的珍品，吃一口應該就知道區別了。漢堡肉餅是越用手越好吃的料理!體驗那無限的可能性。
Cool Cafe
招牌菜“終極鹽曲松軟漢堡肉餅”的特色是用勺子舀起的松軟膩子。國產A5黑毛和牛和國產豬肉以6比4的比例混合，凝縮了肉的美味的奢侈的一道菜。將牛筋和蔬菜慢慢燉煮而成的多明格拉斯醬，加入成熟番茄和紅酒的濃郁味道，味道濃厚。
地阯:荒川區西尾久8-38-1
Hashiguchi亭
招牌菜的漢堡肉餅，松軟的口感為特色。表面塗上香噴噴的烤色後，放入多明格拉斯醬的來源的湯汁中，在披薩窯中慢慢地蒸烤而成。與創造出極佳味道，濃郁的多明格拉斯醬的糾纏也令人欲罷不能。
地阯:世田穀區經堂1-11-13 1F
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在豐富多彩的漢堡菜單中，用鐵鍋提供的“和牛湯漢堡”引人註目。在充滿肉的美味的肉醬上澆上用黑毛和牛熬制的濃湯，可以盡享到最後一滴。最後是漢堡肉餅的碎肉和湯，做成清爽的茶泡飯風格。如果在最後一道菜中加入七味，還可以享受味道的變化。
地阯:江戶川區一之江4-1-24
