帕利科 (酒館作家)
喜歡喝酒的人越來越多，從2000年代開始寫關於酒和酒館的報道。著作有《酒館之子》《小酌》《天國酒館》等。
漂浮在頂級生啤上的天使戒指
生啤酒的味道在很大程度上取決於伺服器的清潔和溫度，玻璃的管理，如何倒酒等。在偶爾隨便進去的店裡，遇到讓人不禁大吃一驚的完美啤酒時的喜悅是其他的無法替代的。
美味啤酒的指導方針之一是“天使戒指”，這是一種現象，每當你喝一口啤酒時，由氣泡制成的戒指就會在玻璃杯內刻上一次。我想記住它令人印象深刻的味道，因為它不是針對商店的東西。
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商店街的老字型大小油炸店關門的時候，認為不能讓其味道消失，現在的店主繼承了食譜和場所，甚至建造了站著喝酒的櫃臺的店。以剛炸好的肉餅和可樂餅為下酒菜，可以喝到天使戒指清晰浮現的kinkin啤酒。
地阯:世田穀區太子堂2-29-5
BOQUERIA
位於中野站南口前的酒吧街〈中野磚坂〉，可以輕松品嘗到以多國料理為下酒菜的酒吧。使用新鮮的生海膽制作的前菜“海膽佈丁”等，獨創且絕品的料理也很有趣。生啤有“一番榨”“一番榨黑生”加“Half&Half”，在開放式的店內可以品嘗到最高品質的啤酒。
地阯:中野區中野3-35-6
烤雞肉串大吉石神井臺店
雖然是烤雞肉串連鎖店，但石神井臺店卻提供讓人不禁端正態度的美味生啤。賓至如歸的接待的舒適感也是這家店獨有的。雖然是各地都有的連鎖店，但實際上從肉的採購來看，每家店似乎都不一樣，尋找自己喜歡的“大吉”或許也很有趣。
地阯:練馬區石神井臺6-19-3
