在終點站見面。隨筆作家·平野紗季子介紹的,閃耀著素材的優點的手信

車站&機場甜點新時代!獨立的玩家也陸續加入,作為旅行的點心也很合適的時令甜點應有盡有。

photo: Koh Akazawa, Hikari Koki / text: Hikari Torisawa

在終點站邂逅,閃耀著優良材料光芒的手信

西點店〈 (NO) RAISIN SANDWICH〉的負責人平野紗季子。為您介紹首家實體店開業的GRANSTA東京、羽田機場“HANEDA STAR&LUXE”等,在東京的大門口能夠見到的甜點。

“在點心店的大舞臺,東京站開了一家〈 (NO) RAISIN SANDWICH〉的店鋪!只能在這裡買到的焦糖黃油三明治,是在油酥蛋糕中夾著生焦糖和黃油忌廉。

品川〈GOOD NEWS TOKYO〉黃油的堂兄
黃油的表親
將牛奶制作黃油時產生的脫脂牛奶賦予新的價值,從對食物損耗的意識中誕生的西式點心。將使用了脫脂牛奶的特制牛奶果醬夾在黃油十足的禮品中的口感也很有趣。在車站,機場,百貨商店等9個地方都可以購買。3片裝972日元。

在羽田機場可以品嘗到“神樂坂石川”制作的椰子白蕨餅。刨開像雪一樣的椰子粉,揉入椰奶的蕨菜餅就出來了,是遠離塵世的點心。充分發揮脫脂牛奶美味的“黃油的堂兄”,是糕點師後藤裕一監制的值得信賴的味道。

羽田機場椰子白蕨餅

椰子的白蕨菜餅
獲得米其林三星的日本料理店〈神樂坂石川〉和〈虎白〉活用膏狀點心的技藝制作而成,椰子風味十足的蕨菜餅。它也在Teikoku Hotel Tokyo Garuganchuwa和商店的官方網站上出售。330g的價格為3,888日元。

這款akasand曲奇罐只有一種,幹淨得讓人怦然心動。閃閃發光的深紅色士多啤梨果醬中加入大量黃油的曲奇,撒上的是和三盆糖。我想沒有人討厭這個味道。這是我想買的4種東西,既可以作為禮物,也可以作為在新幹線或飛機上吃的零食。

澀穀〈士多啤梨大福和茶點店Akasando〉akasand曲奇罐
akasand曲奇罐
香川縣產的女峰制作的新鮮自制果醬,夾著裹有德島縣產的和三盆糖的柔軟甜味的曲奇。不使用添加劑,講究食材的手工制作的美味也可以在網上購買。24片裝4,800日元。

以“葡萄幹和其他的三明治點心”為理唸於2018年創立的西式點心品牌首家常設店開業。除了葡萄幹三明治,夾著季節性水果的三明治,我們還出售焦糖黃油三明治,僅限東京站,可以在室溫下攜帶。

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