CLUTCH (曙橋)
徹底的美式漢堡店
和店主嘉見僚彌的漢堡包的相遇是偶然的。
在前輩的邀請下進入惠比壽〈Burger Mania〉，對美食漢堡的魅力刮目相看，直到擔任店長。之後，參與了藏前〈McLean-OLDBURGERSTAND-〉2號店的創立，5年後開店。
AVOCADO CHEESE BURGER
在眾多菜單中，最受歡迎的漢堡。以100%國產牛的瘦肉的各個部位混合而成的肉餅為主，忌廉鱷梨、切達乳酪、生菜&洋蔥末、西紅柿、精心折疊的酥脆生菜描繪出美麗的層次。面包外脆中軟。1,870日元。
WEDGE CUT POTATOES FRIES BLUECHEESESAUCE BALSAMIC
在月牙形切割的帶皮土豆中，放入大量濃厚的藍芝士醬汁&酸味與美味凝縮的義大利香醋醬汁。強烈的味道讓人上癮。759日元。
CLASSIC PATTY MELT
將與漢堡包相同的肉餅和黃油煎制的洋蔥、切達乳酪、馬蘇裡拉乳酪，與塗有蛋黃醬和顆粒芥末的三明治用面包夾在一起。簡單且具有一體感的味道。1,628日元。
沿襲了出身店風格的美式漢堡，每天都認真對待。
100%國產牛的肉餅使用多個部位每天早上採購，人氣店禦用的“峰屋”的小圓面包適度揮發水分後烤制。西紅柿切得薄薄的，生菜去除水分變得酥脆......經過細衹的工作積累直接關係到確切的味道。
在美國很受歡迎的加入花生醬的漢堡，根據非常喜歡的前籃球選手，Tracy McGrady的愛稱“T-MAC”命名為“P-MAC”。點綴著籃球和〈Dr pepper〉〈BURGER KING〉的商品，洋溢著美國愛的空間也是一大看點。
嘉見先生偏愛湖人隊。 
收集的美國古董燈罩和NBA相關的收藏品為空間增色不少。
