美食家們精挑細選的5家經典中華名店:麻辣湯篇

今天無論如何都想吃那道菜!也有那種中國的感覺。這次美食家們精選了5家麻辣湯的東京名店!

本文從BRUTUS「中華情懷。」(2025年5月15日發售) 特別發佈。有關詳細信息此處

illustration: Shinji Abe / photo: Koh Akazawa, Kenya Abe, Ren Arimura, Mamico Ando, Takako Iimoto , Kazuharu Igarashi, Hikari Koki, Kazufumi Shimoyashiki, Jun Nakagawa, Shu Yamamoto, Shin-ichi Yo koyama / text: Koji Okano, Urara Konishi, Nozomi Hasegawa, Ami Hanashima, Fuku suke Fukuda, Majyokkorei, Ryota Mukai

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“今天感覺像麻辣湯”。我希望更多人有這樣的選擇!根據自己喜歡的辣度定制湯汁,從琳瑯滿目的食材中自由選擇的樂趣......其娛樂性之高,實在是中華風味麻辣湯的魅力所在。

高圓寺<Yang Chan麻辣湯>

韓式辣湯
四川麻辣湯880日元~

·再現了Yang Chang誕生的四川的味道,美味的辣味勾起食欲的一杯。
・將香料用牛油、羊油炒制而成的湯汁,吃了就會出汗的辣味。
・約50種食材可按重量自由選擇。

池袋〈串串香麻辣湯池袋店〉

湯+粉絲
湯+粉絲780日元~

·位於中華料理熙熙攘攘的池袋胡同裡,由30種香料交織而成的麻辣湯專賣店。
・香味濃郁的湯汁,粉絲和中華面都能讓人上癮!
・牛百葉等配菜均為100日元。

澀穀<四川麻辣湯澀穀星星俱樂部>

美容套裝
美容套餐1,380日元

- 以合理的價格和足量的份量,享受由 30 多種來自中國的藥用香料製成的正宗口味。
・如果覺得太辣,可以加一顆生雞蛋,像做壽喜燒一樣拌進去。

新宿西口<新宿麻辣湯>

麻辣湯
麻辣湯775日元~

·日本最早的湯粉絲專賣店“七寶麻辣湯”的門簾分開。
・凝聚長年研究的馬鈴薯澱粉 (馬鈴薯澱粉) 和甘薯澱粉調配而成的原創粉絲,吃過一次就不會忘記的粘糯口感是其魅力所在。

錦係町<四川麻辣湯緣苑2號店>

麻辣湯
麻辣湯1,100日元~

·將整只雞、豬蹄、豬蹄花費時間熬煮而成的無與倫比的濃厚的白湯 (餡餅) 湯。
・每月1次,只使用從中國採購的香料,香味濃郁的麻辣油是特色。
・不在意克數,選擇5種即可。

No.1031「中華的心情。」彈出橫幅

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