河豚俱樂部大廈 (新富町)
抽屜很多很深，盡享河豚的套餐
「河豚是日本食材的美譽。因為已經確定了食用方法，所以從很久以前開始就沒有改變過用開水焯一下。將河豚的魅力毫無保留地傳達出來，如果能在東京更加熟悉的話」店主宮脅崇說。被河豚吸引，以東銀座為開端開設專賣店。在第七家新店，我們將以烤河豚為主菜。
烤河豚
提供的部位每天不同。在這一天，從左邊開始，含有大量明膠質的三種類型的狼，身體皮膚在裡面，鰭。澆上特制的醬汁，由女店主一片一片以最佳的火候提供。可以直接品嘗，也可以添加蔥鹽醬汁。照片是2人份。料理全部從13,200日元的套餐開始。
魚白的麻婆豆腐
由宮脅的哥哥經營的大阪·福島的〈日本酒弘大〉特制的肉味增改良而成。用豆瓣醬、胡椒、花椒 (hojao) 完成辣味。突出魚白粘稠的味道，讓人想吃白米飯。使用器具也是樂趣之一。
厚切熟成刺身
選擇稍大的河豚，熟成5天後做成刺身。加入了切成薄片的，和像海鰻一樣切得很細的肉厚的肉兩種。將充分引出美味的河豚用鹽海帶簡單地食用。
已經有很多常客，重復速度很快，如何設計聰明才智並不奇怪。有一天，用卵巢的酒糟腌菜做配菜的面加上烤魚白米飯，魚骨做成中華風味，香蒸。經典的生魚片也經過熟成提升美味。烤河豚準備了不同的部位，用特制醬汁調味。老板娘一片一片精心烤制而成，十分考究。
口感像雞腿肉一樣有彈性，滿意度非常高。店主說「如果可能的話，我希望你能咬到骨頭。濕毛巾之類的，多少都可以換。」。預感到烤河豚熱潮的到來。
廚師長森田圭貴也參與了東銀座店鋪的創立。 
U字形的吧臺座位。窗戶也很大，視野也很好。
