IRON COFFEE ROASTERY
用心心唸唸的烘焙機將甜味一下子發揮出來
機會是2012年。磯野雄貴說，他去了當時陸續開始增加的經營特色茶的店，被吸引住了。辭掉工作投身飲食界，16年在豪德寺開了一家分店。
在共享烘焙機上研究烘焙並購買烘焙機。在千歲船橋新開了一家兼做烤肉店的店。「我用的是荷蘭吉森的機器。因為是有厚度的鑄件，所以溫度不容易被外部空氣左右，結果容易均勻地完成。」。
專註於引出豆子的甜味，主要是滴落式中淺煎，意式濃縮咖啡中煎。通過多個進口商採購的咖啡豆通常備有6~8種。每個都附有詳細的說明，您可以了解種植園主的個人資料。
機器是<La Marzocco>。右手端坐著“吉森”的烘焙機。 
馬格是原始角色活塞。
