HAYAKAWA coffee
將中淺煎的果實感，與珍藏的烤制點心一起
店主早川侑說「2018年3月31日，在鐮倉的“Cafe Vivemon Dimonsh”喝到的咖啡，改變了我的人生。」。
當時他還是一家大型咖啡館的咖啡師，被特制茶咖啡的魅力深深吸引，回過神來，已開始每年巡回日本各地的200家店。一邊通過自學追求提取、烘焙，一邊在交情深厚的西點店和餐廳開起了借宿咖啡館，之後自立門戶。
「經營的豆類從非洲，拉丁美洲，亞洲的主要地方到利基生產地。備齊了能最大限度發揮豆子潛力的中淺煎。如果您也能享受和能襯托咖啡的烤點心的配對的話，我們會很高興的。」。
手滴咖啡的價格範圍是600~2,000日元。 
搭配咖啡的是，略帶甜味的Kake Citron很受歡迎 (380日元) 。
