Eat 2025.8.20 Eat 2025.8.20 佛羅倫薩×玉島的合作雪糕。岡山〈GELATO OBLATE.〉 在日本各地,個人經營的專賣店正在蓬勃發展。當地產的食材直接成為雪糕的個性。創作者的背景與冰的數量一樣多樣化。你為什麽要做什麽樣的冰,每個冰和人的故事。 首次登場:BRUTUS No.1009“真的很好吃的雪糕” (2024年6月3日發售) photo: Nobuaki Murakami / text: Hiromi Kuratune / edit: Mutsumi Hidaka 轉到系列列表 GELATO OBLATE. 佛羅倫薩×玉島的合作 店主西野大輔在制作雪糕時最重視的是吃完後的滿意度。清爽的意式雪糕可以享受味道和香味在口中變化的過程。西野先生的父母家是前牛奶送貨上門店。在時代的浪潮中家業變得睏難的情況下,他在41歲時毅然前往佛羅倫薩,學習正宗的意式雪糕。 回國後,於2018年開業。“義大利的味道+玉島特有的味道”,採用義大利產食材、在倉敷近郊採摘的芹菜等蔬菜和水果、當地“菊池酒造”的酒糟和梅酒的果實等表現故鄉的味道。 從左邊開始“那時的士多啤梨雪糕”“幸福牛奶”“開心果”。意式忌廉燉蛋380日元。 轉到系列列表 RELATED ARTICLES 相關文章 轉到上一篇文章 盡情享受岩見田野和山脈的豐饒,這裡歷史與自然和諧共存。島根Eis & Café Bäckerei Konditorei Hidaka Eat 2025.8.16 SHARE ON URL Copied! No.1051 大森元貴の、頭の中。 4月1日発売 1000円 最新号をチェック FEATURED MOVIES 推薦影片 【WELL-MADE經典的領先一步的母帶。】神保町的精品店〈max’s Tokyo〉的店主所說的“WELL-MADE”的東西。 2026.03.16 3月16日發佈的「WELL-MADE經典的領先一步的母帶。」作為摘要介紹。 2026.03.16 BRUTUSOFFICIAL SNS Brutus官方SNS