繁邦 (惠比壽)
融合了家族事業和自身夢想的Panbistro
年輕的(24歲!)店主兼主廚青木虎太郎先生的老家，是高圓寺的人氣店〈澀穀屋55面包店〉。因為那個環境，所以從小就立誌成為廚師。
高中3年級暑假在〈Refervesons〉進修。進一步提升了對這條道路的熱愛，進入了專門學校，畢業後去了代代木上原<sio>。工作三年後，在幫助家庭的同時準備獨立。考慮到父母從事的面包業的未來，「我想通過將其與其他形式相乘來減輕負擔並使其持久」，與自己的夢想對接。
烤鹿肉和蓮藕
肉厚柔軟的北海道梅花鹿的外腿肉，烤出顏色後放入烤箱加熱，最後用平底鍋澆上黃油，充分烤制而成。配菜的蓮藕也烤得熱乎乎的。4,400日元 (2人份) 。
繁邦吐司
以Signature Dish設計，使用面包的前菜。在烤核桃面包上放上黃油，pecorino乳酪，鳳尾魚，最後加入黑胡椒和未加熱的蜂蜜。“和啤酒很配”青木說。800日元。
真鯛的意式生拌肉片
意式生拌肉片=薄片，鮮明顛覆既成概唸的方塊狀提供。烤制真鯛的皮孔，香噴噴地制作而成。下面鋪上柚子風味的蕪菁腌菜和油菜花腌菜。3,000日元 (2人份) 。
繁邦面包
種類每日更換。圖為巴塔爾和南瓜面包。600日元。
白天是咖啡館和面包店，晚上是小餐館，“三季作物”誕生了。父親在高圓寺烤的面包，母親搬到這裡，全家出動經營。
既有使用面包制作的前菜和法式鄉村肉派等經典法式料理，也有像意式生拌肉片一樣重新驗證現有食譜的充滿幹勁的盤子。
另外還準備了“希望能輕松使用”的意面。實現了“25歲前獨立”的夢想，揚眉吐氣。
青木先生說:“我想把它變成一個與顧客生活密切相關的日常商店。”。 
把燈關小一點。安靜氛圍的吧臺座位。
