訪問3月開業的<咖啡會議>
「在過去的幾年裡,泰國咖啡實現了快速增長。有在世界大賽中獲勝的咖啡師,精衹的咖啡館正在增加,泰國豆子也受到關註......」。熱情地說這番話的是今年3月在東京森下開業的專營泰國產咖啡豆的咖啡店“Coffee Session”的店主Morigi。

也銷售在日本還很少能喝到的,店主親自在當地的農場發現的豆子。而且這家店,正如“session”的名字一樣,以音樂、雜貨、點心等與咖啡以外的文化合作為理唸,店內盡是令人在意的泰國流行文化的信息。
「店內的背景音樂是泰國的流行音樂。名為KIKI的樂隊在日本很受歡迎,當地流行的創作歌手Zon Mary也很可愛。傳統音樂的Maurum唱片,在赤羽的專賣店〈Isaans〉也可以買到」
從想象曼穀雅瓦拉特街攤位的商店外觀,牆壁上的彩色插圖,使用梯子的架子等都反映了Morigi在泰國遇到的令人興奮的文化。不同時期經營的咖啡豆也會有所變化,所以每次來都能品嘗到新的味道和在日本還沒有人知道的新泰國文化。



