聽聽吉他手Masao Onose「全國,想去多少次的酒館」

突然間,請告訴我你最喜歡的當地酒吧!對熱愛酒和飲食,還有酒吧這種場所的吉他手·小野瀨雅生先生進行了熱烈的問卷調查。告訴了我一定還想再去,在東京以外的城市遇到的有紀唸意義的店和味道。

illustration: Hitoshi Kuroki / text: Hiroshi Takaoka

石垣<迷亭>

經營者夫婦是CKB的粉絲,也有過個人演唱會。即使看菜單,也都是未知的食物,即使說“阿丹的新芽”,也不知道阿丹是什麽。每當我去那些意想不到的謎團時,我都很興奮。

美唄〈福吉美唄總店〉

在榻榻米房間喝酒的時候,不斷聽到廚房打電話要求打包的聲音。悠閒而忙碌,仿佛兩個小時流動的店內空氣非常棒。點什麽都很好吃,但是雞肉 (胸部) 的炸豬排“炸豬排”最棒了。

大阪<新多聞酒窖>

去年第一次來,首先被菜單嚇了一跳。日式的下酒菜和馬來西亞料理混在一起。那應該是,是日本女性和馬來西亞男性夫婦經營的店。天滿附近有很多混亂的店,現在正在開拓中。

黑木仁史插畫
〈新多聞酒窖〉的菜單表。中央是以馬來西亞出身的“Hanchan”的名字命名的專櫃。

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