盡享大海和高原的美味!長崎·小濱溫泉,雲仙溫泉值得一遊的19處景點

被充滿活力的蔬菜和新鮮海鮮所吸引的廚師接連不斷。小濱溫泉,雲仙溫泉的19個值得玩味的景點一起介紹!

photo: Norio Kidera / text: Michiko P. Watanabe / map: Shinji Abe

直銷店<有機直銷店Taneto>

長崎<有機直銷店Taneto>店內
換著換著,農民送來蔬菜進行設置。

義大利料理<Locanda del Campo>

長崎〈Locanda del Campo〉炸香魚
用稻草熏制後油炸的阿古·新米和新生姜的醬汁、油炸木通和發酵綠色檸檬。“用我們的大米釀造的日本酒”。

日本料理<彩雲>

長崎<彩雲>早餐禦膳
早餐套餐。瞧這豪華。用鳴瀧神社的泉水煮的巖崎的冬瓜和黑田五寸胡蘿蔔、紅眼芋、八媛南瓜、梯田米的美味很特別。

小濱溫泉

長崎·橘灣
位於島原半島的西側,描繪出美麗曲線的破火山口灣的橘灣,是被選入日本景觀100選之地的名勝景點。登上高臺,左手邊可以看到雲仙普賢嶽的山頂。海底有一個高溫高壓的“巖漿池”,釋放出驚人的能量,它是地獄的煙霧來源。橘灣是沙丁魚的主要產地,是沙丁魚的原料,也是沿海漁業的聖地。有明海的沿岸水和外海水混合,養育了各種各樣的魚。

小餐館〈BEARD〉

〈田中鮮魚店〉

長崎〈田中鮮魚店〉
從小魚到大魚,排列著閃閃發光的魚。魚種之多說明了橘灣的豐富。全是一眼就能知道鮮度好的魚。專業廚師也來買,一大早就忙得不可開交。將沙丁魚和竹莢魚一個接一個地切下來裹上面衣,之後整理成只需油炸的狀態,或自制魚糕。自制的鹽腌香醋 (片口沙丁魚) 也很受歡迎。
長崎〈田中鮮魚店〉店內
晚餐和宴會用的生魚片拼盤等也可以點。可以咨詢溫泉蒸什麽好,也可以進行預先處理。因為是買晚飯,所以傍晚去的話,種類和量都減少了,所以最好早點去。

豆腐〈森崎豆腐店〉

長崎<森崎豆腐店>外觀
創業約80年。第二代店主森崎正夫婦從一大早就開始忙碌著。
長崎<森崎豆腐店>笸籮豆腐
<BEARD>原川主廚喜歡用的是這裡的笸籮豆腐。據說去“BEARD”吃飯的客人,吃了用笸籮豆腐做的糊,太好吃了,特意過來買。適合溫泉蒸的形狀。絲綢、棉佈、笊籬和油炸豆腐4種。因為效率低,所以沒有薄炸。有趣的是油炸豆腐,像是將笸籮豆腐切成4塊炸出來的厚度。外面香噴噴,裡面粘稠。烤也可以,這個也蒸的話會更好吃。推薦生姜醬油。

咖喱〈咖喱生活〉

甜點<arre sunk families>

長崎“Earl SankFamily's”店主松尾利博
冰凍果子露和點心的店“Earl Sank Famille”。店主/松尾利博先生是糕點師,格拉斯師,巧克力師的3個角色。還使用島原香蕉雪糕等當地水果。380日元起。

雜燴面<入潮食堂>

長崎<入潮食堂>雜燴面
自制面條的“入潮食堂”。雜燴面加雞蛋900日元。土耳其米飯1,200日元。

咖啡吧〈BARLION-J〉

長崎〈BARLION-J〉店內
Digima炸薯條,素炸山栗等,使用當地食材制作的料理,每一道都很時尚。當地產水果的雞尾酒等酒也豐富多彩。

輕食<輕食短笛>

長崎<輕食短笛>井上熱子媽媽
“輕食短笛”中迷人的井上熱子媽媽。時令小菜和香料咖喱、雞蛋三明治也是手工制作。燒酒無限暢飲90分鐘3,000日元,蘇打水威士忌500日元起。

居酒屋<居酒屋多乃吉>

宿<湯宿蒸汽家>

長崎<湯宿蒸汽家>蒸魚和蔬菜的作業
小濱溫泉首推的純住宿旅館。走到附近,因為冒著滾滾的熱煙,馬上就能知道。他拿出流淌著溫泉的蒸汽鍋的木蓋給我們看,源泉像急流一樣流淌,令人吃驚。地球真了不起。這家旅館幹淨得不用吃飯,被褥也是自己鋪的。餐食可在外就餐或外賣,或在旅館享受溫泉蒸。溫泉蒸也是自助的,公用的廚房裡烹飪工具一應俱全,還有食譜和材料的購物地圖,可以以室內露營的心情享受。帶著家人前來“蒸”的客人也很多。但是,小心燒傷。

溫泉<脅濱溫泉浴場>

雲仙溫泉

景觀<清七地獄>

長崎·清七地獄
30多處地獄之一的清七地獄。根據潛伏天主教徒清七被處死時開始噴發的逸聞而命名。散發著硫磺的臭味,簡直就是地獄的樣子。

甜點<遠江屋總店>

長崎<遠江屋總店>的湯煎餅
“遠江屋總店”的湯鍋。耳朵。在面粉、砂糖、雞蛋、小蘇打中加入溫泉水精制而成,一片一片精心烤制而成的“純一片”手烤。1張100日元。明治初期為了獻給喜歡溫泉的大人而制作的東西。

酒店<雲仙觀光酒店>

宿<雲仙溫泉青雲莊>

長崎雲仙溫泉青雲莊露天浴場
位於國立公園中的“雲仙溫泉青雲莊”。白濁的露天浴池引以為豪。

溫泉<小地獄溫泉館>

長崎<小地獄溫泉館>外觀
距青雲莊步行5分鐘的外湯小地獄溫泉館。大正8 (1919) 年開館的公共浴場。木造的建築物讓人感到隱秘。500日元。
長崎·雲仙溫泉,小濱溫泉的周邊地圖

被充滿活力的蔬菜和新鮮海鮮所吸引的廚師接連不斷。長崎·小濱溫泉,雲仙溫泉

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