用巴西產甘蔗制作的Kashasa。由於使用100%的榨汁主要通過穀物酵母發酵，因此具有植物的風味和來自穀物的濃郁味道。“Bar Julep”的佐藤裕紀先生說:“加上木桶的個性這一點很有趣。”。
「不僅是一般的橡木桶，卡莎莎的熟成桶中以巴西的特產木為首，有40種以上的木材的變化。Sasafrus的話能感受到薄荷，Umbrana的話就像櫻花年糕一樣的風味。每個桶都不一樣。」
除了不兌水的之外，還有像卡比裡尼亞雞尾酒一樣的巴西國民雞尾酒，甚至還有兌蘇打水的享受方法也很豐富。
「充分保留了原材料的味道，也推薦作為餐中酒。與巴西料理的配對也請務必品嘗」
首先，這四個!
(2)「Fazenda Soledage Balsamo」。在叫做巴薩莫的木桶中熟成。具有茴香般的辛辣感。
(3) “Ipioca Reserva Plata”。在栗木桶中熟成6個月以上。與柑橘類的雞尾酒也很搭配。
(4)「WAVER HOUSE Kanera Safras」。讓人聯想到薄荷、肉桂、櫻桃的獨特味道。
COCKTAILS
在開皮裡尼亞/卡沙薩中加入酸橙、砂糖，這也是巴西國民的一杯。通過以“Ceretta”為基礎，它具有豐富的味道和濃郁的味道。富含維生素的酸甜口味帶來興奮。 
Bachida di Coco/Bachida是巴西的國民雞尾酒，混合了卡莎莎，煉乳，水果等。在使用全年都能享用的椰奶制作而成的一杯中，與順滑的“Ipioca”搭配，完成了醇厚的制作。
