【BRUTUS読者限定】数ヵ月待ちの品、ブルータスがリザーブしました。

待ってでもお取り寄せ

No. 906(2019.12.02発行)
日本一の「お取り寄せ」を探せ!

おいしいものにありつくためには、待たねばならない時もある……。しかし!今回はBRUTUS.jpの会員限定で、待たずに買える優先販売を抽選で各10人にご案内。選りすぐりの8品、どれを選ぶ?

※すべての店舗において、支払い方法は代引に限ります。
※優先販売抽選申し込みはこちらのページから。BRUTUS.jpの会員限定です。会員登録(無料)がお済みでない方はこちらからどうぞ。

まるでタルタルステーキ、シルキーな舌触り。

18か月待ち 〈グリルれんが亭〉真空調理の新食感ハンバーグ

愛知県西尾市にある小さな洋食惣菜弁当店のハンバーグが大人気。おいしさの秘密は、フライパンで一気に焼き目をつけ、旨味を閉じ込めたハンバーグを真空パックしマイナス30℃で瞬間冷凍する製法と、食べる際にゆっくり湯煎にかける真空調理にあり。箸を入れた瞬間に肉汁が溢れ出る軟らかさに驚愕、口に含めばそのとろける食感に悶絶必至。ハンバーグ3種類通販お試しセット デミグラス、和風、味噌各1個ずつ計3個入り2,444円。愛知県西尾市寺津1−8−15☎0563・59・2282。

https://www.grill-rengatei.com/

優先販売対象商品
真空調理の新食感ハンバーグ3種類セット(デミ、和風、味噌各1個ずつ)
2,444円
代引き手数料330円、送料一律1,500円

約18日間かけて作られる、甘く美しい極上の粒。

12か月待ち 〈緑寿庵清水〉 究極の日本酒の金平糖

1847年の創業以来、伝統の製法を守り続ける日本唯一の金平糖専門店。1種類に16~20日かけ、熟練の職人が金平糖の状態を見極めながら丹精込めて手作りする。最も至難の技術を駆使して作るのが予約限定の「究極の金平糖」シリーズ。「究極の日本酒の金平糖」もその一つで、発売は毎年11月。京都伏見の最高級の原酒を使用し、日本酒の芳醇な薫りと優しい甘さがふわっと広がる愉楽が味わえる。

桐箱入り100g4,180円。京都府京都市左京区吉田泉殿町38-2☎075・771・0755。Fax075・771・0766。

http://www.konpeito.co.jp/

優先販売対象商品
究極の日本酒の金平糖
4,180円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。

大阪では“幻のソース”と呼ばれる究極の一本。

6か月待ち 〈石見食品工業社〉 ヘルメスウスターソース

創業は昭和28(1953)年。ギリシャ神話に登場する神々の使者で、商業の神様から命名されたこのソースは、小さな町工場で現在も一本一本手作りされている。厳選された野菜や果物をメインに、十数種類をブレンドしたオリジナル香辛料で味つけ。さらりとした質感のソースは、独特のスパイシーさとマイルドな甘味、そしてほのかな酸味のバランスが絶妙。姉妹品のとんかつソースも大人気で、現在4ヵ月程度の行列状態だ。
900㎖756円。☎06・6705・6820(電話注文不可)。Fax06・6705・6410。

http://herumesu.shop-pro.jp/

優先販売対象商品
ヘルメスウスターソース、ヘルメスとんかつソース各1本計2本セット
1,512円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。

一級品のブルーチーズをさらにワインでおいしく熟成。

5か月待ち 〈ブルーチーズドリーマー〉 江丹別の青いチーズ‒ふらのワイン熟成‒

北海道は旭川中心部から車で30分ほどの場所にある、江丹別町。この町で2011年から作られているのがこのチーズ。家族経営の小さな牧場・伊勢ファームでとれる極上の乳を使ったブルーチーズを、ふらののワイン「羆の晩酌」で熟成。日本初のワイン熟成のブルーチーズは、マイルドな濃厚さの中にある適度な青カビ感と、さっぱりした後味が魅力。過去にはANA国際線ファーストクラスにて提供されていたこともある、一流チーズ。
100g2,268円。☎0166・73・2148(電話注文不可)。

https://bluecheese-dreamer.com/

優先販売対象商品
江丹別の青いチーズ‒ふらのワイン熟成‒ 100g
2,268円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。

口の中で甘く繊細に溶けていく、夢のような食感。

12か月待ち 〈アンジュ〉 チョコレートチーズケーキ

フランス産の高級ビターチョコレートとチーズ、しっかり泡立てたメレンゲなどを合わせ、オーブンで目を離さずに50分間じっくり湯煎焼き。丁寧に焼き上げられたケーキはプルプルと揺れるほど柔らかく、口に入れるとシュワッと溶けるように消えていくほどに繊細。もともとは月1の製造だったものの、予約殺到のため現在は週に1度焼くようになったそう。それでもこの待ち時間、人気のほどが窺える。
1ホール1,800円*税抜き。大阪府和泉市府中町2-2-24☎0725・39・7007。

https://www.ange15.com/

優先販売対象商品
チョコレートチーズケーキ 1ホール
1,800円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。

トマトの旨味を味わい尽くせる、驚きの濃度。

4か月待ち 〈デアルケ〉 200%トマトジュース極め

一口飲んだだけで実感できる、いままでにない濃厚さ。それもそのはず、実はこのジュース、三重県で作られる「完熟デアルケトマト」を、濃度200%の量になるまでじっくり煮込み、さらに裏ごしをして仕上げている。喉越しは驚くほど滑らか。そのまま飲んでももちろん美味だが、酒と合わせてカクテルにしたり、あるいは調味料をプラスして冷たいスープ的に飲んでも良し。コクも強いので、料理の材料としても活躍しそうだ。
500㎖×2本6,280円。☎090・5622・2492(電話注文不可)。

http://www.dealke.com/

優先販売対象商品
200%トマトジュース極め 500㎖×2本セット
6,280円
代引き手数料330円、送料一律990円

鮭と明太、2つの旨味が合体。最強のご飯のお供。

8か月待ち 〈味市春香 なごみ〉 鮭明太

博多グルメが満喫できる居酒屋として人気が高い〈味市春香 なごみ〉。こちらの一番人気メニューがこの鮭明太。博多の辛子明太子と、焼き鮭のほぐし身を、ほんのり甘さもあるオリジナルのたれで和えた逸品は、軟らかい鮭と明太子のプチプチ、2つの食感のコントラストがクセになること間違いなし。おつまみとしても重宝するうえ、炊きたての白飯との相性も抜群。
150g×2パックセット2,200円。福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-8☎0120・753・194(鮭明太直売所)。

https://ajiichiharuka-nagomi.com/shop/

優先販売対象商品
鮭明太 150g×2パックセット
2,200円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。

和と洋の調和が見事、滑らかな舌触りに感動。

9か月待ち 〈一乗寺中谷〉 絹ごし緑茶てぃらみす

うっすら粉糖がかかった生クリームの上に並ぶ、最高級の丹波産小豆、黒豆、うぐいす豆。まるで枯山水の庭のような和菓子は、豆乳と高級フロマージュブラン、白餡、そして〈柳桜園〉の抹茶で仕上げたムースを、緑茶シロップを染み込ませたスポンジ生地と層にして仕上げた和風ティラミス。絹ごし豆腐のような滑らかな舌触りと、繊細だがすっきりとした甘味が魅力。
1ホール(4~5人分)1,720円。京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町5☎075・781・5504。Fax075・711・1793。

http://ichijouji-nakatani.com/

優先販売対象商品
絹ごし緑茶てぃらみす 1ホール
1,720円
代引き手数料330円、送料は地域により異なる。



※すべての商品の優先販売抽選申し込みはこちらのページから。BRUTUS.jpの会員限定です。

カテゴリの記事をもっと読む
photo/Kiichi Fukuda styling/chizu text/Yuki Kono/

本記事は雑誌BRUTUS906号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は906号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

No.906
日本一の「お取り寄せ」を探せ!(2019.12.02発行)

関連記事