樫村仁尊 | falò(代官山)

イタリア料理で人生変わった、 74年生まれの黄金世代シェフ。

No. 893(2019.05.15発行)
新・日本のイタリアン。

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ファロ/東京都渋谷区代官山町14−10 LUZ代官山B1☎03・6455・0206。17時~23時LO(日・祝15時~21時LO)。木曜休、月1回不定休。30席。アラカルトのみ。お通し324円。メニュー構成も明快。季節のおすすめ(野菜、魚介)、肉、小皿料理(前菜)、ワインのおとも、〆パスタと続く。ナチュラルワインとともに。

photo/
Naoki Tani, Yoichiro Kikuchi
text/
Kei Sasaki

本記事は雑誌BRUTUS893号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は893号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

No.893
新・日本のイタリアン。(2019.05.15発行)

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