エル コンキスタドール

COFFEE BEANS BOOK

No. 885(2019.01.12発行)
おいしいコーヒーの教科書2019

今季は、今までで最もジューシーでフルーティ!

長年にわたり信頼を築いてきたパートナー、ラミニータ農園から今シーズン買い付けたコーヒーは、代表の山本酉さんも驚くほどの出来映えだ。地域全体が豪雨の脅威にさらされたにもかかわらず、標高が高いドータ地区のコーヒー畑は災害を免れた。「桃やアプリコットを思い起こさせるジューシーな果実感、年代もののプロバットでローストしたコスタリカは、コーヒー本来の甘さと余韻が続きます」(加藤)。250g 2,000円。

□TYPE Single Origin

□ROASTER SINGLE O JAPAN東京・両国)

□NATIONALITY コスタリカ

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シングル オー ジャパン

東京都墨田区亀沢2−23−2☎03・6240・4455。土曜・日曜10時~18時、月曜8時~16時(祝日の場合は10時~18時)。火曜~金曜休。試飲可(ドリップコーヒー500円~)。通販可。

photo/
Chihiro Oshima
text/
Mutsumi Hidaka, Junko Nakahama, Kei Sasaki, Mimi Otahara

本記事は雑誌BRUTUS885号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は885号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

No.885
おいしいコーヒーの教科書2019(2019.01.12発行)

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