多才な料理研究家が20年来愛してやまない、音楽のお供とは。

　昔から、旅をすると必ずその土地のジャズクラブを訪れるくらいジャズが好きで、青山〈Blue Note TOKYO〉も20代前半から通っています。毎月欠かさず行っていた時期も。至近距離でライブを聴ける、というだけでなく、アーティストのスピリッツやハートを分けてもらうような、そんな雰囲気が大好きです。そして音楽だけでなく、インテリアやスタッフの対応、お料理とお酒といった各要素のバランスが理想的。行くとたいていオーダーするのがこのポテト。若い時は１人でビールのお供に、今は家族や友人とワインと一緒につまんでいます。