トラットリア・ヨシダの「ロサマリーナとトロペア 赤玉葱の旨辛トマト〈フジッリ〉」|アンドレア・ポンピリオ

世界の料理は東京で食べ尽くす。辛旨好きがハマったあの一品。

No. 782(2014.07.15発行)
辛いから。旨いから。
【イタリア】 ロサマリーナとトロペア 赤玉葱の旨辛トマト〈フジッリ〉 唐辛子、赤タマネギ、シラスは揃ってカラブリア地方の名産品。現在は夜のみのメニュー。そして、辛さに深みを与えるチロ・ロッソ・クラシコのグラスワイン900円との相性抜群。1,480円。

この記事は有料会員限定です。
有料会員登録(457円・税別/初月無料)していただくとすぐに楽しめます。
有料会員登録済みの方はログインしてください。

BRUTUS.jpについてはこちら

カテゴリの記事をもっと読む

トラットリア・ヨシダ
●大井町
東京都品川区大井1−49−12 1F☎03・3777・8646。11時30分〜13時45分LO(土・祝〜14時LO)、18時〜21時30分LO。日曜休。豚肉の熟成唐辛子漬け“ンドゥイア”を使ったメニューなど、辛いカラブリア料理も。

アンドレア・ポンピリオ

ナビゲーター/MC
1969年東京都生まれ。イタリア人の父と日本人の母との間に生まれる。NHK BSプレミアム『BSコンシェルジュ』などに出演中。

photo/
Shinichiro Fujita
text/
Katsumi Watanabe

本記事は雑誌BRUTUS782号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は782号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

No.782
辛いから。旨いから。(2014.07.15発行)

関連記事