旅と地域

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台南

BRUTUS特別編集(2018.03.15発行)
BRUTUS特別編集 増補版 台湾
店主の黃奕翔さん。
改装後もカウンターの特等席は変わらず。
キュウリとパイナップルを使った清々しい緑野仙踪(オズの魔法使い)。
アールグレイを着香したジンにカシスとベリーで作る秘密の花園(Secret Garden)。ドリーミーなネーミングの代表的カクテル。美しいグラスはオーストリア製。各350元。どちらも美味。

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2012年オープン。築100年の倉庫を改装。ハーブや茶葉を自身で調合したジンやシングルモルトも豊富。●ティーシーアールシー/台南市中西區新美街117號☎06・222・8716。20時〜翌2時(金・土〜翌3時)。日休。

photo/
Kazuharu Igarashi
text/
Yoko Fujimori

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