GLORIA MANOR

墾丁

BRUTUS特別編集(2018.03.15発行)
BRUTUS特別編集 増補版 台湾
正面には大尖山、眼下には海や森を望む。ビーチの喧騒とは無縁で、涼しい風と緩やな時間が流れる。
DELUXE ROOM(40㎡)19,500元〜。ステップフロアでベッドから海が見える。
ロビーは台湾で縁起が良いとされる六角形を多用した意匠。
キッチンのディレクターにFudy Chenを迎え、Farm to Kitchenの料理とサーブ。器は鶯歌の陶芸家、陳元杉の作品を使用。龍水米のシーフードパエリア780元。
鮑とへちまと蛤のスープ320元。濃厚な貝のだしに、しっかりとしたヘチマの味。
ポークチョップのトリュフメイプルバターソース580元。地元野菜を使用。

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GLORIA MANOR

新幹線高雄駅14時15分発、ホテル11時30分発で、それぞれ1日1本の送迎バスあり。バス亭「墾丁牌楼」からは随時。共に要予約。●グロリアマナー/屏東縣恆春鎮公園路101號☎08・8863666。1室7,200〜38,000元。

photo/
Teikoukei
special thanks/
coordination/Machiko Suzuki

本記事は雑誌BRUTUS特別編集の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容はBRUTUS特別編集発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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