カフェ

大坊さん、喫茶店って何なんでしょうか?

BRUTUS特別編集(2017.09.30発行)
BRUTUS特別編集 喫茶店好き。

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岡本 仁
おかもと・ひとし/編集者。自他共に認める喫茶店好きとして知られ、コーヒー焙煎人、オオヤミノル氏の対談集『美味しいコーヒーって何だ?』の編集も手がけた。座右の銘は「コーヒーブレイクは大切ですね」。

大坊勝次
だいぼう・かつじ/〈大坊珈琲店〉元店主。東京・南青山で38年間営まれた店は2013年12月に惜しまれつつも閉店した。多くの寄稿文と写真が掲載された書籍『大坊珈琲店』が誠文堂新光社から出版されている。

photo/
Wakana Baba
text/
Chisa Nishinoiri

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BRUTUS特別編集 喫茶店好き。(2017.09.30発行)

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