お菓子

foodmood

みんなが好きな「ベイク」の話。

BRUTUS特別編集(2017.04.15発行)
BRUTUS特別編集 合本・最高のおやつ
ケーキはシフォンケーキを中心に約6種。ごま、青のりなど和素材を駆使したクッキーも人気。
左/チャイシフォン367円。右/アースケーキ、下/栗のシフォンサンド。各486円。どれも滋味深い味。
チョコレートクッキーは、指の押し跡をアクセントに。この黄色が菜種油の色。
シフォンサンドに使うリンゴ「緋の衣」は、果肉がしっかりしているところもポイント。
すりおろしたニンジンたっぷりのキャロットケーキ(上中)もおすすめ。432円。
『まいにち食べたい“ごはんのような”』シリーズのレシピ本で知られるなかしまさん。

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フードムード
東京都国立市西2−19−2☎042・573・0244。10時〜17時(カフェ16時30分LO)。日曜・月曜休。クッキー、ケーキの予約、取り置きについては、お店に問い合わせを。店に並ぶアイテムは、季節によって変更あり。

photo/
Tomo Ishiwatari
text/
Junko Nakahama

本記事は雑誌BRUTUS特別編集の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容はBRUTUS特別編集発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。

BRUTUS特別編集
BRUTUS特別編集 合本・最高のおやつ(2017.04.15発行)

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